Checklist de Preparo
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🍖 Checklist de Preparo
🌙
🕚 11h00 – Feijão Gordo
toque
Lavar o feijão
Cozinhar na pressão (25–30 min)
Reservar sem sal
Fritar o bacon
Adicionar calabresa
Refogar cebola
Adicionar alho
Juntar feijão com caldo
Ajustar caldo
Temperar com sal
Ferver / apurar
Ajustar sal final
Finalizar com cheiro-verde
Reservar / reaquecer
🕧 12h30 – Mandioca
toque
Descascar mandioca
Colocar na panela com água
Adicionar sal
Diluir manteiga
Cozinhar até macia
Escorrer parte da água
Adicionar manteiga
Mexer sem quebrar
Ajustar sal
Manter tampada
🕑 13h00 – Arroz
toque
Cozinhar 3 kg de arroz
🕑 13h00 – Farofa Molhada
toque
Fritar bacon
Adicionar calabresa
Refogar cebola e alho
Adicionar farofa
Adicionar água quente
Misturar devagar
Ajustar sal
Finalizar com cheiro-verde
Adicionar manteiga (opcional)
🕝 13h30 – Pão de Alho
toque
Comprar pão francês
Preparar patê de alho
Montar pão de alho
🕑 14h00 – Cortar Frutas
toque
Lavar e separar frutas
Separar vodka
Separar espuma
Separar copos